Z pamiętnika mieszkańca Wysp Kokosowych (cz.6)

Skłamałbym mówiąc, że nie zdarzyło mi się zatęsknić za schabowym z kapustką, mielonym z buraczkami, ruskimi ze skwarkową omastą. Zdarzyło się. Jednak, gdy początkowa rezerwa z jaką traktowałem miejscowe specjały nieco ustąpiła, moje kubki smakowe zmieniły nieco upodobania i oto odkryłem, że jedzenie na Wyspach Kokosowych, zarówno to malajskie, jak i bardziej zeuropeizowane, międzynarodowe, jest tutaj naprawdę wspaniałe. Moje serce podbiły między innymi wołowina duszona po malajsku, kurczak curry, szczególnie w towarzystwie tak zwanego nasi lemak, czyli ryżu  ugotowanego na słodkim mleku kokosowym.

fot. penang-vacations

Z rzeczy bardziej „na ząb” szalenie przepadam za satay, czyli czymś na kształt znanych w całej Europie chicken kebabs. Różnica między jednym a drugim polega na tym, że satay to danie składające się raczej z plastrów niż kawałków mięsa (lub ryby!). Nadziane na patyczki bambusowe, grillowane są nad ogniskiem, a gotowe – podawane z ostrymi sosami naprawdę zniewalają. To coś, co najchętniej zjadam na tutejszy odpowiednik lunchu.

fot. indochinekitchen.com

Jeśli chodzi o desery tutejszy klimat nie sprzyja napychaniu ciężkimi słodkościami. Jednak sorbet z wody kokosowej mogę jeść łyżkami. Fajnie, gdy ma domieszkę innego owocu – banana, liczi, ananasa, jednak taki saute najlepiej orzeźwia i stawia na nogi na przykład po wyczerpującym dniu.

fot. homecookingrocks.com

(Co mnie tu wyczerpuje? Myślicie, że leżę brzuchem do góry? Nieporozumienie, moi Drodzy. Ale o tym w następnej relacji :)).

Ten wpis został opublikowany w kategorii have fun! i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s